Coleção: Especiarias Doces

Especiarias Doces Granuz reúne canela e cravo-da-índia — em pó, em casca e em flor, no sachê e a granel — para bolo, doce de leite, arroz-doce, calda, chocolate quente e café.

A diferença entre as formas importa mais do que parece. A canela em casca libera aroma devagar na água quente e não turva a bebida, então é a escolha para chá, calda e compota; a canela em pó rende mais em massa de bolo, mingau e na polvilhada por cima. O cravo em flor perfuma sem se desfazer no prato e sai fácil na hora de servir.

Guarde certo e dura muito mais: pote de vidro fechado, longe do calor do fogão e da luz. Em casca, a canela mantém aroma por 2 a 3 anos; moída, ela perde força em poucos meses depois de aberta.

Para usar hoje: chá de canela em casca — como fazer, ferver e dosar e colorau, açafrão e cúrcuma: a diferença que quase todo mundo confunde.