Canela em Casca Granuz - Granel

Canela em Casca Granuz

O perfume adocicado e quente toma a casa no instante em que a calda começa a ferver com a casca dentro: é cheiro de quentão, de arroz-doce, de fim de ano. A canela em casca é a casca seca e enrolada da caneleira, usada em infusões, caldas e cozidos para liberar aroma de forma lenta e gradual. No granel, é a escolha de quem prepara bebidas e doces sempre e quer aroma autêntico pelo melhor custo por quilo.

Por que a Canela em Casca da Granuz

• Cascas selecionadas, com aroma autêntico e quente.
• Liberação lenta no cozimento: perfuma sem turvar a bebida como o pó faria.
• Rende e dura: uma casca rende várias xícaras, e o granel atravessa meses.
• Granel com 4 pesos para casa, confeitaria, café e padaria que usam canela todo dia.

Como usar

Use a casca inteira em líquidos quentes e retire ao final do preparo. No chá, 1 casca por xícara em infusão de 5 a 7 minutos; no arroz-doce, 2 cascas por receita; no vinho quente, 1 casca para 750 ml. Em compotas e conservas de fim de ano, combina com cravo-da-índia. No quentão, deixe a casca cozinhar junto e retire antes de servir.

Combina com

Leite, café, vinho, maçã, banana, abóbora e arroz. Vai bem em arroz-doce, vinho quente, quentão, chá, canjica, compotas de frutas e marinadas doces de fim de ano.

Perguntas frequentes

Para que serve a canela em casca? Serve para perfumar chás, caldas, arroz-doce, vinho quente e cozidos, liberando aroma adocicado devagar. É ideal quando se quer o sabor da canela sem deixar resíduo de pó na bebida.

Qual a diferença entre canela em casca e canela em pó? A casca é usada inteira em líquidos, libera o aroma devagar e é retirada no fim; o pó é moído, dissolve no preparo e é ideal para polvilhar e para massas. As duas vêm da mesma casca da caneleira.

A canela em casca pode ser usada em chá? Sim, é tradicionalmente usada em chás e infusões, sozinha ou com gengibre, cravo e erva-doce, perfumando a bebida com aroma adocicado e quente.

Qual peso devo escolher? Para uso ocasional, comece com 250g; para uso frequente em casa, 500g ou 1Kg rendem por meses; para confeitarias, cafés e padarias, 2Kg traz o melhor custo por quilo.

Como conservar? Mantenha em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto, para preservar o aroma.

Informações

Canela em casca (rama), disponível a granel nos pesos 250g, 500g, 1Kg e 2Kg. Imagem representativa.