Cravo-da-Índia em Flor Granuz 30g

Cravo-da-Índia em Flor Granuz

O cheiro que anuncia o Natal e aquece qualquer panela. O cravo-da-índia é o botão floral seco da árvore Syzygium aromaticum, usado para dar aroma quente, adocicado e intenso a doce, conserva, carne natalina e bebida especiada. Em flor inteira, ele solta o sabor aos poucos e perfuma o preparo de ponta a ponta.

Por que o Cravo-da-Índia da Granuz

• Flores inteiras selecionadas, com aroma autêntico e intenso.
• Especiaria nobre, presente nas cozinhas do mundo todo.
• Liberação lenta do sabor, ideal para cozimento e infusão.
• Sachê de 30g que rende muito, pois pouco já perfuma (também disponível a granel).

Como usar

Use poucas unidades, pois o sabor é potente. No pernil ou presunto natalino, espete de doze a vinte cravos pela peça antes de assar. No vinho quente e no quentão, cinco a seis cravos para cada 750 ml. Em compota e conserva, dois a três por vidro. No chai e em chás especiados, combine com canela.

Combina com

Pernil, presunto, lombo, conserva, picles e doce de calda. Brilha em vinho quente, quentão, chai, café especiado e chá de canela. Vai bem em compota de fruta, arroz-doce e pudim.

Perguntas frequentes

Para que serve o cravo-da-índia? Serve para aromatizar doce, conserva, carne natalina e bebida quente, com sabor adocicado e intenso. É tradicional em receitas de fim de ano e em chás especiados.

O cravo-da-índia é forte? É uma especiaria de sabor muito concentrado. Por isso poucas unidades já perfumam todo o preparo, e o exagero pode amargar.

Como usar cravo em infusão? Tradicionalmente, dois a três cravos vão fervidos junto com a água, muitas vezes com canela, para uma bebida especiada e aromática. Coe antes de servir.

Por que comprar em flor inteira e não em pó? A flor inteira conserva o aroma por mais tempo e libera o sabor devagar no cozimento; o pó perde frescor mais rápido depois de aberto.

Como conservar? Em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto. Em flor inteira, o aroma dura ainda mais.

Informações

Cravo-da-Índia em flor, sachê de 30g. Imagem representativa.