Receitas & Dicas

Foto apetitosa de samke harra em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Samke Harra: O Peixe Picante Que Trípoli Serve ...

Tempo de leitura: 7 minutos. Em Trípoli, no norte do Líbano, o meio-dia perto do porto tem um anúncio próprio: uma travessa funda atravessa a cozinha rumo ao centro da...

Samke Harra: O Peixe Picante Que Trípoli Serve ...

Tempo de leitura: 7 minutos. Em Trípoli, no norte do Líbano, o meio-dia perto do porto tem um anúncio próprio: uma travessa funda atravessa a cozinha rumo ao centro da...

Molokhia: O Ensopado Verde do Egito que Chega à...

Tempo de leitura: 7 minutos. No Cairo, a molokhia se anuncia pelo som. A panela verde descansa em fogo baixo, a casa inteira espera, e então o alho encontra o...

Molokhia: O Ensopado Verde do Egito que Chega à...

Tempo de leitura: 7 minutos. No Cairo, a molokhia se anuncia pelo som. A panela verde descansa em fogo baixo, a casa inteira espera, e então o alho encontra o...

Koshari: Carboidrato Sobre Carboidrato, de Prop...

Tempo de leitura: 8 minutos. No Cairo, o koshari não se pede em voz baixa. As casas especializadas trabalham como linha de montagem: panelões de alumínio enfileirados, um funcionário para...

Koshari: Carboidrato Sobre Carboidrato, de Prop...

Tempo de leitura: 8 minutos. No Cairo, o koshari não se pede em voz baixa. As casas especializadas trabalham como linha de montagem: panelões de alumínio enfileirados, um funcionário para...

Foto apetitosa de ful medames em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Ful Medames: o Segredo Cremoso das Manhãs do Cairo

Tempo de leitura: 7 minutos. Antes de o sol nascer no Cairo, panelões que passaram a noite inteira em fogo baixíssimo já perfumam as calçadas: é o ful medames, favas...

Ful Medames: o Segredo Cremoso das Manhãs do Cairo

Tempo de leitura: 7 minutos. Antes de o sol nascer no Cairo, panelões que passaram a noite inteira em fogo baixíssimo já perfumam as calçadas: é o ful medames, favas...

Foto apetitosa de fatteh em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Fatteh: a Travessa que Chega Chiando à Mesa

Tempo de leitura: 7 minutos. Tem prato que anuncia a própria chegada. No Levante — Síria, Líbano, Jordânia, Palestina —, a manhã de sexta-feira tem trilha sonora: o chiado da...

Fatteh: a Travessa que Chega Chiando à Mesa

Tempo de leitura: 7 minutos. Tem prato que anuncia a própria chegada. No Levante — Síria, Líbano, Jordânia, Palestina —, a manhã de sexta-feira tem trilha sonora: o chiado da...

Foto apetitosa de tagine de frango em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Tagine de Frango: O Ensopado Marroquino Que Coz...

Tempo de leitura: 8 minutos. Antes de a tampa subir, o perfume já escapou: canela adocicada, cúrcuma terrosa, gengibre que pinica o nariz. Nos pátios de Marrakech, panelas de barro...

Tagine de Frango: O Ensopado Marroquino Que Coz...

Tempo de leitura: 8 minutos. Antes de a tampa subir, o perfume já escapou: canela adocicada, cúrcuma terrosa, gengibre que pinica o nariz. Nos pátios de Marrakech, panelas de barro...