Quanto Cobra o iFood em 2026: Taxas, Comissões e Estratégias para Restaurantes

Tempo de leitura: 8 minutos.

Quanto cobra o iFood em 2026: taxas e comissões do restaurante

O iFood cobra do restaurante uma comissão por pedido que vai de 12% a 27%, conforme o plano, mais 3,2% de taxa sobre o pagamento online. A mensalidade é zero. Na prática, num pedido pago no cartão pelo app, some os dois percentuais: é isso que sai do seu bolso antes mesmo de você comprar um grama de ingrediente.

Parece simples, e é. O problema não é entender a conta, é o que ela faz com a sua margem quando o ticket é baixo e o plano é o de entrega. Quem vive de delivery sabe: o iFood traz volume, mas o volume sem controle de custo vira faturamento alto e caixa vazio. Este guia abre cada taxa de 2026, mostra a conta real de um pedido e, principalmente, o que dá para fazer para o app trabalhar a seu favor em vez de comer o seu lucro.

Tabela de taxas do iFood em 2026

Comissão por pedido (o que mais pesa)

• Plano Básico: 12% por pedido. Você entrega com a sua logística.
• Plano Entrega: 23%. O iFood cuida da entrega com a frota dele.
• Plano Entrega Premium: 27%. Entrega mais um pacote de mídia/destaque.
• Taxa de pagamento online: mais 3,2% sobre o valor do pedido pago pelo app.

Repare numa coisa que pouca gente calcula: a diferença entre o Básico e o Entrega é de 11 pontos percentuais. Num pedido de R$ 40, são R$ 4,40. Se você faz 30 pedidos por dia, isso é R$ 132 por dia, mais de R$ 3.900 por mês indo embora só pela escolha de plano. Se você já tem motoboy, vale sentar e fazer essa conta antes de aceitar o Plano Entrega no automático.

As taxas que não aparecem no banner

• Mensalidade: R$ 0. Aqui o iFood é honesto, não há fee fixo de assinatura.
• Anúncios (iFood Mídia): opcional, costuma ir de R$ 200 a R$ 2.000 por mês conforme o quanto você investe.
• Antecipação de recebíveis: o repasse padrão leva cerca de 14 dias úteis. Quer o dinheiro antes? A antecipação cobra em torno de 3,99%, que viram custo financeiro puro.
• Embalagem e taxa de serviço: dependem da operação, mas entram na conta de quem não se atenta.
• Cancelamento: sem multa nos planos básicos. Bom saber antes de assinar qualquer fidelidade.

Quanto sobra de verdade para o restaurante?

Teoria é fácil. Vamos à conta de um hambúrguer vendido a R$ 35 no Plano Entrega, do preço de menu até o que de fato fica no caixa:

Preço do pedido	R$ 35,00
Comissão Entrega (23%)	- R$ 8,05
Taxa de pagamento (3,2%)	- R$ 1,12
Você recebe	R$ 25,83
Custo de ingredientes (CMV 30%)	- R$ 10,50
Margem de contribuição	R$ 15,33

R$ 15,33 parece confortável, mas atenção ao nome: isso é margem de contribuição, não lucro. Dela ainda saem aluguel, energia, gás, embalagem, salários, imposto e a sua retirada. É por isso que tantos restaurantes faturam bem no iFood e fecham o mês no zero. O número que importa não é a comissão isolada, é quanto sobra depois de tudo, e o maior vilão controlável dessa conta quase nunca é o app.

Como reduzir o custo do iFood na prática

1. Tenha preço de delivery, não o preço do balcão

Esse é o erro número um. Cobrar no app o mesmo valor do salão é entregar a comissão de presente. Suba de 15% a 25% no cardápio do delivery, do jeito que praticamente todo restaurante sério já faz. O cliente do app não compara com o seu balcão, ele compara com o concorrente ao lado, e já entende que pedir em casa custa um pouco mais. Você não está enganando ninguém: está cobrando pelo custo real de vender naquele canal.

2. Negocie o plano (sim, dá para negociar)

O percentual de tabela não é lei. Restaurantes com bom volume, boa nota e operação redonda conseguem condição melhor com o gerente de contas. Tenha seus números na mão antes de ligar: pedidos por mês, ticket médio, avaliação. Quem chega com dado negocia; quem chega reclamando, não.

3. Se você tem entrega própria, fuja do Plano Entrega

Já mostramos acima: a diferença entre 12% e 23% paga muito motoboy. Faça a conta do seu bairro. Se o custo de uma entrega própria for menor que 11% do ticket médio, o Plano Básico ganha com folga.

4. Não dependa de um canal só

Ficar 100% no iFood é deixar a sua margem na mão de uma empresa que não trabalha para você. Distribua o risco:

• WhatsApp com atendente de IA (Anota AI e similares): 0% de comissão por pedido, custo fixo mensal.
• Site próprio (Shopify, Loja Integrada): sua marca, seu cliente, seu dado.
• Rappi e Uber Eats: menor alcance, mas seguram quando o iFood oscila.
• Aiqfome: forte no interior, comissão geralmente menor.

Alternativas e concorrentes ao iFood

WhatsApp com Anota AI

• 0% de comissão por pedido.
• Mensalidade na faixa de R$ 89 a R$ 189.
• Atende e registra pedidos sozinho, com cardápio digital.
• É a frente que mais cresce em 2026 entre quem quer recuperar margem.

Site próprio

• Custo fixo na faixa de R$ 150 a R$ 400 por mês.
• Sem comissão por pedido.
• Você fica com o cadastro do cliente, ouro para recompra e CRM.

Os outros apps, lado a lado

• Aiqfome: comissão de 11% a 18%.
• Rappi: de 20% a 25%.
• Uber Eats: de 23% a 30%.

O custo que ninguém negocia (e devia): o seu CMV

Aqui vai a parte que muda o jogo. Você pode brigar com o iFood por dois ou três pontos de comissão, e deve. Mas o custo da mercadoria vendida (CMV) costuma representar de 28% a 35% do preço, mais que qualquer comissão, e esse você controla 100% sozinho, sem depender da boa vontade de ninguém.

Tempero comprado em sachê de supermercado é onde o dinheiro escorre sem barulho. Você compra em grama e paga como se fosse quilo, e o estrago nunca aparece porque cada pacotinho custa pouco. Para uma cozinha que gira, isso não é detalhe: é margem que dá para recuperar todo mês. A Linha Granel Granuz nasceu para Food Service exatamente por isso, com itens de alto giro como orégano peruano, alho em pó e páprica defumada em embalagem de 1Kg e 2Kg.

Quanto o tempero custa por quilo e por prato

Tempero (embalagem 1Kg)	Preço da embalagem	Preço por quilo	Custo por prato
Orégano peruano	R$ 30,97	R$ 30,97/kg	R$ 0,03 (dose de 1 g)
Alho em pó	R$ 15,97	R$ 15,97/kg	R$ 0,03 (dose de 2 g)
Páprica defumada	R$ 21,97	R$ 21,97/kg	R$ 0,04 (dose de 2 g)

Preços consultados na loja - confira o valor atual na página do produto.

Na embalagem de 2Kg o quilo sai por outro valor: orégano a R$ 29,49/kg, alho em pó a R$ 15,49/kg e páprica defumada a R$ 20,49/kg. Ponha esses números ao lado do que você paga hoje no sachê de supermercado: pegue o preço do pacotinho, divida pelo peso em gramas e multiplique por mil. Quem decide é a sua conta, não a nossa opinião.

Tem um ganho silencioso aqui que vale ouro no delivery: padronização. Tempero a granel da mesma origem significa o mesmo sabor no pedido de hoje e no de daqui a três meses. Cliente de app é movido a avaliação, e avaliação cai quando o gosto oscila. Receita consistente é nota alta, e nota alta é mais pedido sem pagar mídia.

Perguntas frequentes

Quanto o iFood cobra por pedido em 2026? De 12% a 27% de comissão conforme o plano, mais 3,2% de taxa de pagamento online. A mensalidade é gratuita.

Vale a pena entrar no iFood? Na maioria das cidades grandes, sim, é quase obrigatório pelo volume. O erro é depender só dele. Combine o app com WhatsApp e site próprio para não ficar refém de uma comissão que você não controla.

Qual o melhor plano do iFood? Se você tem entrega própria, o Plano Básico (12%) quase sempre ganha. Se não tem, o Plano Entrega (23%) resolve a logística. A decisão é uma conta: compare o custo do seu motoboy com os 11 pontos de diferença.

Em quanto tempo o iFood paga o restaurante? O repasse padrão sai em cerca de 14 dias úteis após o pedido. Dá para antecipar, mas a taxa de antecipação (em torno de 3,99%) vira custo financeiro, então use com critério.

Dá para negociar a comissão do iFood? Dá, principalmente com volume e boa avaliação. Procure o gerente de contas com seus números organizados. Tabela é ponto de partida, não sentença.

Como subir a margem sem brigar com o app? Atacando o CMV. Ele costuma pesar mais que a comissão e está sob seu controle total. No granel, o quilo do alho em pó sai a R$ 15,97/kg, o que dá R$ 0,03 de tempero por prato numa dose de 2 g. Conheça a Linha Granel Granuz, pensada para Food Service.

O cliente reclama de preço mais alto no delivery? Raramente, quando a diferença é razoável (15% a 25%). Ele já espera pagar pela comodidade. O que afasta cliente não é o preço justo de delivery, é taxa de entrega abusiva ou comida que chega fria e sem padrão.

A comissão você negocia uma vez. O CMV você melhora todo mês. Comece pela Linha Granel Granuz e recupere margem onde ela realmente está.