Louro em Pó Granuz - Granel

Louro em Pó Granuz

O sabor do louro que você ama no feijão e no cozido, agora sem precisar pescar a folha no prato na hora de servir. O louro em pó é a folha seca de Laurus nobilis moída fina, usada para temperar feijão, ensopados, sopas e marinadas. Sabor concentrado que se dispersa por igual em todo o preparo, pensado para a cozinha do dia a dia e o food service.

Por que o Louro em Pó da Granuz

• Folha selecionada e moída fina, de sabor concentrado.
• Dispersa uniforme no prato, sem folha para retirar depois.
• Rende muito: uma pitada já perfuma a panela inteira.
• Granel com 4 pesos para cozinha de volume e para a casa que faz feijão toda semana.

Como usar

O pó tem sabor mais intenso que as folhas, então use com mão leve. No feijão, meia colher de chá por panela de 1kg. Em ensopados e cozidos, uma pitada no refogado inicial. Em marinadas, dilua em vinagre ou suco de limão antes de juntar à carne. Cuidado para não exagerar e amargar o prato.

Combina com

Feijão preto e carioca, lentilha, sopa de legumes, cozido de carne, ensopado de frango, molho de tomate de longa cocção, caldo de feijão, marinada de pernil e arroz de forno.

Perguntas frequentes

Para que serve o louro em pó? Serve para dar aroma e sabor a feijão, sopas, ensopados, caldos e marinadas, sem deixar folhas para retirar. É a versão prática do louro, de sabor mais concentrado.

Qual a diferença entre louro em pó e louro em folhas? É a mesma erva: o pó já vem moído e se incorpora ao prato, enquanto a folha inteira solta o aroma aos poucos e precisa ser retirada antes de servir. O pó é mais intenso e se usa em menor quantidade.

Posso substituir a folha de louro pelo pó? Sim. Use bem menos pó do que folhas, porque ele é mais concentrado: comece com uma pitada e ajuste ao paladar.

Por que o prato amargou com louro em pó? Provavelmente foi excesso. O pó é concentrado e, em quantidade alta, amarga; use pitadas pequenas e vá ajustando.

Como conservar? Mantenha em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto.

Informações

Louro em pó (Laurus nobilis), disponível a granel nos pesos 250g, 500g, 1Kg e 2Kg. Imagem representativa.