Louro em Folhas Premium (Selecionado) Granuz - Granel

Louro em Folhas Premium (Selecionado) Granuz

Folha escolhida uma a uma, para quem cozinha em volume e serve na mesma panela. O Louro em Folhas Premium é o grau selecionado da folha seca de Laurus nobilis: folha inteira, de tamanho parelho, que boia no caldo e sai fisgada com o garfo sem deixar caco no prato. Aroma terroso e amadeirado, que se abre devagar no cozimento longo, agora no granel.

Por que o Louro Premium da Granuz

• Folha inteira e uniforme: entra inteira na panela e sai inteira, sem farelo no caldo.
• Tamanho parelho, o que aparece na panela de apresentação e no prato que vai à mesa do cliente.
• Perfume amadeirado que abre assim que a folha encosta na água quente.
• Ingrediente único: louro. Nada além da folha.
• Granel em 4 pesos, para restaurante, marmitaria e para a casa que faz feijão toda semana.

Como usar

O louro solta o aroma devagar, então entra no início do cozimento. No feijão, duas a três folhas por panela de um quilo, retiradas antes de servir. Em ensopado, cozido e carne de panela, uma ou duas folhas no refogado inicial, junto da cebola. Em caldo caseiro e molho de tomate de fogo lento, uma folha por litro. Na marinada, rasgue a folha para liberar mais óleo aromático.

Combina com

Feijão preto e carioca, feijoada, lentilha, grão-de-bico, carne de panela, cozido, ensopado de frango, caldo de costela, sopa de legumes, molho de tomate de longa cocção, arroz de forno e marinada de pernil.

Perguntas frequentes

Qual a diferença para o Louro em Folhas Granuz? A seleção da folha. O Premium é o grau selecionado: folha inteira e de tamanho parelho. O Louro em Folhas a granel é o de todo dia, com folhas de tamanhos variados. Os dois são louro puro e servem à mesma panela.

Precisa tirar a folha antes de servir? Sim. A folha não se come: ela perfuma o cozimento e é retirada antes de ir à mesa. Folha inteira facilita justamente isso, porque você acha e pesca com o garfo.

Quanto rende um quilo? Louro se usa em folha, não em colherada: duas a três folhas dão conta de uma panela de um quilo de feijão. Por isso o granel dura meses até em cozinha de volume.

Como conservar? Em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto.

Informações

Louro em folhas selecionado (Laurus nobilis), disponível a granel nos pesos 250g, 500g, 1Kg e 2Kg. Imagem representativa.

Composição: Louro em folhas. Contém glúten. Alérgicos: pode conter trigo e soja.

Porção de referência: 5 g.