Receitas & Dicas

Foto apetitosa de pão na chapa em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Pão na Chapa: O Paulistano de Padaria que Se Fa...

Pão na chapa: o francês aberto com manteiga generosa, a frigideira média com peso por cima e a crosta caramelizada da padaria paulistana.

Pão na Chapa: O Paulistano de Padaria que Se Fa...

Pão na chapa: o francês aberto com manteiga generosa, a frigideira média com peso por cima e a crosta caramelizada da padaria paulistana.

Foto apetitosa de compota de frutas em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Compota de Frutas: A Calda Leve que Preserva a ...

Compota de frutas: a diferença para geleia e doce em massa, a calda leve com especiarias, a fervura branda e o vácuo caseiro do pote.

Compota de Frutas: A Calda Leve que Preserva a ...

Compota de frutas: a diferença para geleia e doce em massa, a calda leve com especiarias, a fervura branda e o vácuo caseiro do pote.

Doce de Mamão Verde: A Troca de Água que Tira o...

Doce de mamão verde: o pré-cozimento com troca de água que tira o amargor, a calda de cravo e o ponto de fio do tacho das avós.

Doce de Mamão Verde: A Troca de Água que Tira o...

Doce de mamão verde: o pré-cozimento com troca de água que tira o amargor, a calda de cravo e o ponto de fio do tacho das avós.

Foto apetitosa de arroz de leite em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Arroz de Leite: O Sertanejo Salgado que Não É A...

Arroz de leite nordestino: o arroz cozido no leite com sal, o ponto cremoso-solto e o par histórico com carne de sol e manteiga de garrafa.

Arroz de Leite: O Sertanejo Salgado que Não É A...

Arroz de leite nordestino: o arroz cozido no leite com sal, o ponto cremoso-solto e o par histórico com carne de sol e manteiga de garrafa.

Foto apetitosa de pirão em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Pirão: A Chuva de Farinha no Caldo Quente que V...

Pirão de verdade: o caldo quente do próprio cozido, a farinha em chuva mexendo sempre e o ponto de veludo entre o mingau e a farofa.

Pirão: A Chuva de Farinha no Caldo Quente que V...

Pirão de verdade: o caldo quente do próprio cozido, a farinha em chuva mexendo sempre e o ponto de veludo entre o mingau e a farofa.

Foto apetitosa de sorvete de creme caseiro em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Sorvete de Creme Caseiro: O de 2 Ingredientes q...

Sorvete de creme sem máquina: o creme batido firme que incorpora o ar, o leite condensado que impede os cristais e o freezer sem mexidas.

Sorvete de Creme Caseiro: O de 2 Ingredientes q...

Sorvete de creme sem máquina: o creme batido firme que incorpora o ar, o leite condensado que impede os cristais e o freezer sem mexidas.