Receitas & Dicas

Foto apetitosa de api morado em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Api Morado: O Mingau Violeta que a Bolívia Bebe...

Tempo de leitura: 7 minutos. O dia ainda está escuro quando as panelas de alumínio começam a soltar vapor nos mercados do altiplano. O cheiro chega antes da cor: canela,...

Api Morado: O Mingau Violeta que a Bolívia Bebe...

Tempo de leitura: 7 minutos. O dia ainda está escuro quando as panelas de alumínio começam a soltar vapor nos mercados do altiplano. O cheiro chega antes da cor: canela,...

Foto apetitosa de chairo paceño em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Chairo Paceño: A Sopa que os Andes Servem em Ti...

Tempo de leitura: 7 minutos. O vapor sobe e embaça o vidro da barraca do mercado. A colher afunda e encontra resistência: carne que desfia, batata que cede, trigo que...

Chairo Paceño: A Sopa que os Andes Servem em Ti...

Tempo de leitura: 7 minutos. O vapor sobe e embaça o vidro da barraca do mercado. A colher afunda e encontra resistência: carne que desfia, batata que cede, trigo que...

Foto apetitosa de majadito em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Majadito: O Arroz que a Bolívia Tinge de Urucum...

Tempo de leitura: 9 minutos. O charque chia na gordura quente. A cebola vem atrás, e o cheiro da cozinha muda de sal para doce. Então entra o colorau, e...

Majadito: O Arroz que a Bolívia Tinge de Urucum...

Tempo de leitura: 9 minutos. O charque chia na gordura quente. A cebola vem atrás, e o cheiro da cozinha muda de sal para doce. Então entra o colorau, e...

Silpancho: O Bife que a Bolívia Bate até Ficar ...

Tempo de leitura: 8 minutos. Em Cochabamba, o silpancho se anuncia pelo som antes do garfo: o toc-toc ritmado do batedor sobre o plástico, a carne cedendo golpe a golpe,...

Silpancho: O Bife que a Bolívia Bate até Ficar ...

Tempo de leitura: 8 minutos. Em Cochabamba, o silpancho se anuncia pelo som antes do garfo: o toc-toc ritmado do batedor sobre o plástico, a carne cedendo golpe a golpe,...

Foto apetitosa de pique macho em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Pique Macho: A Montanha que Cochabamba Serve no...

Tempo de leitura: 8 minutos. A frigideira chega chiando e some no meio da mesa. Batata embaixo, carne por cima, ovo coroando, fios de mostarda e maionese cruzando tudo. Ninguém...

Pique Macho: A Montanha que Cochabamba Serve no...

Tempo de leitura: 8 minutos. A frigideira chega chiando e some no meio da mesa. Batata embaixo, carne por cima, ovo coroando, fios de mostarda e maionese cruzando tudo. Ninguém...

Sopa de Maní: O Creme de Amendoim que a Bolívia...

Tempo de leitura: 7 minutos. Numa panela boliviana, o amendoim não vira doce. Vira creme salgado, cor de marfim, que cobre a colher e desce devagar. Por cima, batata frita...

Sopa de Maní: O Creme de Amendoim que a Bolívia...

Tempo de leitura: 7 minutos. Numa panela boliviana, o amendoim não vira doce. Vira creme salgado, cor de marfim, que cobre a colher e desce devagar. Por cima, batata frita...