Receitas & Dicas

Foto apetitosa de salteña em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Salteña: A Empanada Boliviana de Caldo que se C...

Tempo de leitura: 9 minutos. No meio da manhã, nas calçadas da Bolívia, ninguém senta para comer salteña. A pessoa fica em pé, segura a massa dourada com as duas...

Salteña: A Empanada Boliviana de Caldo que se C...

Tempo de leitura: 9 minutos. No meio da manhã, nas calçadas da Bolívia, ninguém senta para comer salteña. A pessoa fica em pé, segura a massa dourada com as duas...

Foto apetitosa de farofa em destaque, ilustrando a receita apresentada no blog Granuz

Farofa: A Arquitetura da Farinha ao Ponto (a Gr...

Tempo de leitura: 7 minutos. Toda farofa do mundo é a mesma frase dita com sotaques diferentes: gordura + aromáticos + farinha + ponto. Da farofa rica da ceia à...

Farofa: A Arquitetura da Farinha ao Ponto (a Gr...

Tempo de leitura: 7 minutos. Toda farofa do mundo é a mesma frase dita com sotaques diferentes: gordura + aromáticos + farinha + ponto. Da farofa rica da ceia à...

Cena de cozinha ilustrando gergelim na cozinha, imagem de destaque do artigo do blog Granuz

Gergelim na Cozinha: Tostar É o Interruptor do ...

Tempo de leitura: 6 minutos. O gergelim é a semente mais mal aproveitada da cozinha brasileira: compramos para decorar pão e sushi e esquecemos que ele é, antes de tudo,...

Gergelim na Cozinha: Tostar É o Interruptor do ...

Tempo de leitura: 6 minutos. O gergelim é a semente mais mal aproveitada da cozinha brasileira: compramos para decorar pão e sushi e esquecemos que ele é, antes de tudo,...

Cena de cozinha ilustrando qual óleo usar em cada preparo, imagem de destaque do artigo do blog Granuz

Qual Óleo Usar em Cada Preparo: Soja, Milho, Gi...

Tempo de leitura: 7 minutos. Na prateleira, as garrafas de óleo parecem a mesma coisa com rótulos diferentes. Na panela, não: cada uma tem vocação, e a pergunta certa nunca...

Qual Óleo Usar em Cada Preparo: Soja, Milho, Gi...

Tempo de leitura: 7 minutos. Na prateleira, as garrafas de óleo parecem a mesma coisa com rótulos diferentes. Na panela, não: cada uma tem vocação, e a pergunta certa nunca...

Cena de cozinha ilustrando por que a pipoca não estoura, imagem de destaque do artigo do blog Granuz

Por Que a Pipoca Não Estoura: A Física do Grão ...

Tempo de leitura: 7 minutos. Cada grão de milho de pipoca é uma panela de pressão em miniatura: uma casca dura e vítrea selando um coração de amido com uma...

Por Que a Pipoca Não Estoura: A Física do Grão ...

Tempo de leitura: 7 minutos. Cada grão de milho de pipoca é uma panela de pressão em miniatura: uma casca dura e vítrea selando um coração de amido com uma...

Cena de cozinha ilustrando atum em lata, imagem de destaque do artigo do blog Granuz

Atum em Lata: O Escorrido Certo e os Empregos q...

Tempo de leitura: 7 minutos. Numa despensa bem montada, a lata de atum é o plano B mais confiável que existe: não pede geladeira, não pede descongelamento e está a...

Atum em Lata: O Escorrido Certo e os Empregos q...

Tempo de leitura: 7 minutos. Numa despensa bem montada, a lata de atum é o plano B mais confiável que existe: não pede geladeira, não pede descongelamento e está a...