Louro em Folhas Granuz 10g

Louro em Folhas Granuz

Aquela folhinha que faz o feijão de domingo cheirar a comida de mãe. O louro em folhas é a folha seca da planta Laurus nobilis, usada para perfumar feijão, ensopado, caldo e marinada com um aroma terroso e amadeirado. É um dos temperos mais tradicionais da cozinha brasileira, que solta o sabor devagar no cozimento longo.

Por que o Louro da Granuz

• Folhas inteiras selecionadas, com aroma autêntico preservado.
• Sabor terroso e amadeirado que perfuma o caldo por inteiro.
• Indispensável no feijão e nos pratos de panela do dia a dia.
• Sachê de 10g, na medida do uso (também disponível a granel).

Como usar

O louro solta o aroma aos poucos, então adicione no início do cozimento. No feijão, duas a três folhas por panela de um quilo, e retire antes de servir. Nos ensopados e cozidos, uma ou duas folhas no refogado inicial. Nas marinadas, rasgue a folha para soltar mais aroma. Quanto mais longo o cozimento, mais profundo o sabor.

Combina com

Feijão, lentilha, grão-de-bico, carne de panela, ensopado e cozido. Vai bem em caldo, sopa, molho de tomate de longa cocção e marinada para carne de porco, frango e peixe.

Perguntas frequentes

Para que serve a folha de louro? Serve para perfumar feijão, ensopado, sopa, caldo e marinada, com um aroma amadeirado característico. Solta o sabor durante o cozimento e é retirada antes de servir.

Precisa tirar a folha de louro antes de comer? Sim, recomenda-se retirar antes de servir, pois ela continua firme e não é agradável de mastigar. Quem prefere praticidade pode usar o louro em pó.

Quando colocar o louro? No início do cozimento. Por liberar o aroma lentamente, ele rende mais em preparos de panela longos, como feijão e cozidos.

Quantas folhas usar no feijão? Cerca de duas a três folhas por panela de um quilo já perfumam bem. Retire antes de servir.

Como conservar? Em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto.

Informações

Louro em folhas, sachê de 10g. Imagem representativa.