Flor de Hibisco Granuz - Granel

Flor de Hibisco Granuz

Uma colher de flor de hibisco na água quente e, em segundos, a xícara vira vermelho-rubi, com azedinho de cranberry e fundo vinoso que saquinho de mercado não entrega. A flor de hibisco é o cálice seco de Hibiscus sabdariffa, a vinagreira, usado em chá quente, chá gelado, calda e drink sem álcool. Cálice inteiro, cor vinho escuro e acidez viva, no granel.

Por que a Flor de Hibisco da Granuz

• Cálice inteiro selecionado, e não hibisco quebrado ou em pó: tinge mais, rende mais e coa limpo.
• Cor rubi de verdade na xícara e na jarra, sem corante: é a própria flor pintando a água.
• Rende muito: 1 colher de sopa faz uma xícara; 3 colheres, uma jarra de 1 litro.
• Granel com 4 pesos para a cafeteria com jarra de balcão, o restaurante que serve chá gelado da casa e a família da jarra vermelha na geladeira.

Como preparar

Chá quente: 1 colher de sopa de flor para 200 ml de água quente, abafe de 5 a 10 minutos e coe; quanto mais tempo, mais ácido e escuro. Chá gelado: 3 colheres de sopa para 1 litro, abafe, coe e gele; sirva com gelo, laranja ou hortelã. Calda rubi: ferva a flor com açúcar e um pouco de água até engrossar.

Combina com

Gengibre, canela em casca, cravo, laranja, limão, maçã, morango, hortelã, mel, água com gás e vinho tinto no ponche.

Perguntas frequentes

Chá de hibisco seca barriga ou faz perder peso? Não. Chá de hibisco não faz ninguém perder peso, e quem promete isso está vendendo história. O que ele entrega é uma bebida ácida e vermelha que toma o lugar do refrigerante na mesa com muito mais graça.

Flor de hibisco é a mesma do jardim? Não. O hibisco de chá é o Hibiscus sabdariffa, a vinagreira: o que se colhe é o cálice carnudo e ácido, não a pétala. O hibisco de jardim (Hibiscus rosa-sinensis) é outra planta.

Precisa ferver a flor? Não. Água quente e abafo bastam para tirar cor e sabor. Ferver deixa a infusão mais ácida e adstringente; para uma xícara suave, use água a 90 °C e menos tempo.

O chá fica muito azedo? O hibisco é ácido por natureza, parecido com cranberry. Para suavizar, reduza o tempo de infusão, adoce com mel ou açúcar mascavo, ou junte maçã e canela em casca.

Como conservar? Mantenha em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto.

Informações

Flor de hibisco (Hibiscus sabdariffa) desidratada, cálice inteiro, disponível a granel nos pesos 250g, 500g, 1Kg e 2Kg. Imagem representativa.

Composição: Flor (cálice) de hibisco (Hibiscus sabdariffa) desidratada. Contém glúten. Alérgicos: pode conter trigo e soja.