Granuz

Cominho em Pó Granuz 15g

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Cominho em Pó Granuz

É o cheiro que denuncia a moqueca antes de ela chegar à mesa. O cominho em pó é a semente de cominho moída: sabor terroso e quente, aroma que uma pitada já espalha pela cozinha inteira. Voltou para a linha Granuz, agora no sachê de 15 g.

Por que o Cominho da Granuz

Cominho moído puro: um ingrediente só, e é ele que aparece no prato.
Moagem fina que se dissolve no refogado e no caldo, sem pedaço isolado.
Sabor forte de verdade: pouco vai longe, e é por isso que o sachê dura.
É a base do tempero baiano e do nordestino — aqui, puro, você dosa do seu jeito.
Sachê de 15 g, na medida de quem usa em pitada (também disponível a granel).

Como usar

Comece com meia colher de chá por panela e prove: cominho cresce no prato. No feijão, entra no refogado junto do alho. Na moqueca, com o tomate e o pimentão, antes do leite de coco. Em carne moída, quibe e hambúrguer, misture na massa crua. Em legumes, batata e grão-de-bico assados, jogue com azeite antes do forno. Para soltar mais aroma, aqueça o pó por alguns segundos na gordura quente antes de seguir a receita.

Combina com

Feijão, feijoada, moqueca, carne moída, quibe, cordeiro, frango, arroz, cuscuz, grão-de-bico, lentilha e legumes assados. Anda junto com coentro, páprica, alho, cebola, pimenta do reino e urucum. Quem prefere o blend pronto encontra o cominho no Tempero Baiano em Pó Granuz.

Perguntas frequentes

Para que serve o cominho em pó? Para dar o fundo terroso e quente de feijão, moqueca, carnes, cuscuz e arroz. É um dos temperos que mais marcam presença na cozinha baiana e nordestina.

Cominho e coentro são a mesma coisa? Não. São sementes de plantas diferentes: a de cominho é alongada e escura, a de coentro é redonda e clara, e o sabor não se parece. Nas receitas baianas os dois costumam andar juntos, mas cada um faz o seu papel.

Quanto usar? Meia colher de chá por panela já aparece. Vá aumentando aos poucos e provando: cominho em excesso domina o prato e não tem volta.

Como conservar? Em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto.