Colorífico (Colorau) Granuz 80g

Colorífico (Colorau) Granuz

Aquela cor laranja que dá ao arroz e ao frango cara de comida caseira de verdade. O Colorífico Granuz, também chamado de colorau, é um tempero em pó à base de urucum e fubá, usado para dar cor avermelhada e sabor suave a arroz, frango, ensopado e prato típico brasileiro. Está em toda cozinha que se preze. Procurando colorau ou colorífico, é por aqui.

Por que o Colorífico da Granuz

• Cor laranja-avermelhada vibrante, vinda do urucum, que valoriza o prato.
• Sabor suave que colore sem competir com os outros temperos.
• Tradicional na cozinha brasileira, do Norte ao Sul.
• Sachê de 80g com ótimo rendimento (também disponível a granel).

Como usar

No arroz, cerca de meia colher de chá por xícara de arroz cru, no refogado inicial, para uma cor dourada bonita. No frango, massageie com sal e alho antes de assar ou refogar. Em ensopado, sopa e caldo, acrescente no refogado de cebola e alho. Na farofa, misture na manteiga para dar cor e perfume.

Combina com

Arroz, frango ensopado e assado, galinhada, carne de panela, sopas, caldos, farofa, polenta e pirão. Presença certa no cozido, na canja e no frango caipira.

Perguntas frequentes

Para que serve o colorífico? Serve para dar cor laranja-avermelhada e um sabor suave a arroz, frango, ensopado, sopa e farofa. É um dos temperos mais tradicionais da cozinha brasileira.

Colorífico e colorau são a mesma coisa? São. Colorífico e colorau são o mesmo produto: um tempero à base de urucum e fubá que colore os alimentos. O nome muda conforme a região.

Qual a diferença entre colorau e páprica? O colorau é à base de urucum com fubá, com sabor bem suave e foco na cor. A páprica é pimentão vermelho seco e moído, com sabor mais presente e versões doce, picante e defumada.

Quanto usar no arroz? Cerca de meia colher de chá por xícara de arroz cru, no refogado, já dá cor. Ajuste a gosto.

Como conservar? Em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado após aberto.

Informações

Colorífico (Colorau), tempero em pó à base de urucum e fubá, sachê de 80g. Imagem representativa.