Bicarbonato de Sódio Granuz - Granel

Bicarbonato de Sódio Granuz

É o coringa que toda cozinha tem no armário e nunca está sobrando: o bicarbonato de sódio ajuda o bolo a crescer, deixa o feijão mais macio e tira a acidez do molho de tomate. É um pó branco fino de uso culinário, que age como fermento auxiliar em bolos e biscoitos quando encontra um ingrediente ácido da receita. Básico, versátil e bom de ter sempre por perto.

Por que o Bicarbonato de Sódio da Granuz

• Pó fino e uniforme, que dissolve bem na massa e na água do cozimento.
• Atua como fermento auxiliar, ajudando bolos e biscoitos a crescerem.
• Vai do doce ao salgado: bolo, biscoito, broa, feijão e molho com o mesmo pacote.
• Granel rende muito mais que o potinho de mercado e dura meses no armário.

Como usar

Na cozinha, siga a quantidade da receita: em bolos e biscoitos, atua como fermento auxiliar junto com limão, vinagre ou iogurte; no cozimento de feijão e grãos, uma pitada na água ajuda a amaciar. Para amaciar carnes, polvilhe pouco sobre o corte, deixe agir e enxágue. No molho de tomate, uma pitada equilibra a acidez.

Combina com

Receitas de bolo, biscoito, broa e pão de mel, o cozimento de feijão, grão-de-bico e lentilha, e o molho de tomate caseiro.

Perguntas frequentes

Para que serve o bicarbonato de sódio na cozinha? Serve como fermento auxiliar em bolos e biscoitos, para amaciar grãos e carnes no preparo e para equilibrar a acidez de molhos. É um pó de uso culinário, versátil no doce e no salgado.

Bicarbonato de sódio é a mesma coisa que fermento em pó? Não. O bicarbonato age junto com ingredientes ácidos da receita, enquanto o fermento em pó já é uma mistura pronta com bicarbonato e ácido. Em muitas receitas não se substituem diretamente, então siga a indicação.

Como usar bicarbonato para amaciar o feijão? Adicione uma pequena pitada na água de cozimento do feijão. Ajuda a deixar os grãos mais macios; use com moderação para não alterar o sabor.

Como conservar? Conserve em recipiente bem fechado, em local seco e ao abrigo da luz, longe da umidade, para o pó não empedrar.

Informações

Bicarbonato de Sódio em pó, de uso culinário, disponível a granel nos pesos 250g, 500g, 1Kg e 2Kg. Imagem representativa.

Composição: Bicarbonato de sódio. Não contém glúten.