Amaciante de Carne Granuz Granel

Amaciante de Carne Granuz

Aquele bife que desmancha no garfo, macio de cair, começa antes da panela: no amaciante de carne. O amaciante de carne é um tempero culinário em pó usado para deixar cortes bovinos e suínos mais tenros no preparo, mais fáceis de cortar e de mastigar. É o truque de cozinha profissional que cabe na sua casa, no bife de quarta e no churrasco de domingo.

Por que o Amaciante de Carne da Granuz

• Ajuda a deixar cortes mais firmes macios e tenros no resultado final.
• Sabor neutro: amacia sem brigar com o seu tempero nem mascarar o gosto da carne.
• Rende em bife, churrasco, carne de panela e no preparo do dia a dia.
• Granel rende muito mais que potinho e atende casa, marmitaria e cozinha de volume.

Como usar

Polvilhe uma pequena quantidade sobre a carne e massageie de leve antes do preparo, deixando agir alguns minutos. Use em bifes de patinho ou coxão antes de grelhar, na carne de panela que vai cozinhar devagar ou nos espetinhos de churrasco. Combine com sal, alho e os seus temperos para montar a marinada completa.

Combina com

Cortes bovinos como patinho, coxão mole, músculo e acém, e suínos como lombo e pernil. Vai bem em bife à milanesa, estrogonofe, carne de panela, churrasco e ensopados.

Perguntas frequentes

Para que serve o amaciante de carne? Serve para deixar cortes de carne mais macios e tenros no preparo. É um tempero em pó aplicado sobre a carne antes de grelhar, assar ou cozinhar, facilitando o corte e a mastigação.

Como usar o amaciante de carne? Polvilhe uma pequena quantidade sobre a carne, massageie e deixe agir alguns minutos antes do preparo. Funciona melhor em cortes mais firmes, que ficam mais tenros depois de grelhados ou cozidos.

O amaciante de carne é a mesma coisa que tempero pronto? Não. O amaciante tem a função de amaciar o corte e sabor neutro, enquanto o tempero pronto foca em dar sabor. Os dois podem ser usados juntos no mesmo preparo.

Amaciante muda o sabor da carne? Não, o sabor é neutro. Ele atua na maciez do corte e deixa o tempero a seu critério, sem interferir no gosto final.

Como conservar? Conserve em recipiente bem fechado, em local seco, fresco e ao abrigo da luz, mantendo o produto na medida certa após aberto.

Informações

Amaciante de Carne em pó, disponível a granel nos pesos 250g, 500g, 1Kg e 2Kg. Imagem representativa.