Receitas & Dicas
Cumaru e Puxuri: As Baunilhas da Amazônia e Com...
Uma semente de cumaru pesa 2,5 g e rende cerca de 40 raspas. As doses reais das duas especiarias amazônicas, onde encontrar e o que serve de adaptação.
Cumaru e Puxuri: As Baunilhas da Amazônia e Com...
Uma semente de cumaru pesa 2,5 g e rende cerca de 40 raspas. As doses reais das duas especiarias amazônicas, onde encontrar e o que serve de adaptação.
Molho Quatro Queijos: A Emulsão Que Não Vira Ch...
Molho quatro queijos que não vira chiclete: quais queijos usar, 280 g para 400 g de massa e a temperatura em que a emulsão se mantém sedosa.
Molho Quatro Queijos: A Emulsão Que Não Vira Ch...
Molho quatro queijos que não vira chiclete: quais queijos usar, 280 g para 400 g de massa e a temperatura em que a emulsão se mantém sedosa.
Talharim ao Molho de Cogumelos: Cremoso Sem Cre...
Molho de cogumelos cremoso sem creme de leite: 500 g de cogumelos selados em duas levas, 15 g de funghi seco e emulsão de manteiga com a água da massa.
Talharim ao Molho de Cogumelos: Cremoso Sem Cre...
Molho de cogumelos cremoso sem creme de leite: 500 g de cogumelos selados em duas levas, 15 g de funghi seco e emulsão de manteiga com a água da massa.
Mix de Sementes Para Salada: A Cobertura Crocan...
Mix de sementes para salada em 12 minutos: a ordem de torra que evita a chia queimada, a fórmula de 210 g e a dose de duas colheres de chá...
Mix de Sementes Para Salada: A Cobertura Crocan...
Mix de sementes para salada em 12 minutos: a ordem de torra que evita a chia queimada, a fórmula de 210 g e a dose de duas colheres de chá...
Churrasco de Frango: Coxa, Asa e Filé no Ponto ...
Temperaturas internas por corte, salmoura de 60 g por litro, tempos de coxa, asa e filé e o momento certo do barbecue no churrasco de frango.
Churrasco de Frango: Coxa, Asa e Filé no Ponto ...
Temperaturas internas por corte, salmoura de 60 g por litro, tempos de coxa, asa e filé e o momento certo do barbecue no churrasco de frango.
Cozinhar com Chá: Infusão em Bolos, Caldas e Ca...
Cozinhar com chá na prática: o concentrado de 20 g por 250 ml, o bolo que troca leite por infusão, a calda de hibisco e o rub de erva-mate para...
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Cozinhar com chá na prática: o concentrado de 20 g por 250 ml, o bolo que troca leite por infusão, a calda de hibisco e o rub de erva-mate para...
