Como Fazer Arroz Soltinho: A Receita Caseira Perfeita
Share
Arroz soltinho é sinônimo de cozinha brasileira. Não tem mistério, mas tem técnica. Veja o passo a passo da Granuz para nunca mais errar.
🍚 A receita base
Ingredientes (4 porções)
- 2 xícaras de arroz branco (agulhinha ou parboilizado)
- 4 xícaras de água quente
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 3 dentes de alho amassados (ou 1 colher de Alho em Pó Granuz)
- 1/2 cebola picada (ou 1 colher de Cebola em Pó Granuz)
- 1 colher (chá) de Tempero para Arroz Granuz ou sal
📝 Modo de preparo passo a passo
- Lave o arroz até a água sair quase limpa
- Aqueça o óleo em panela média
- Doure o alho até ficar perfumado (não queime!)
- Junte a cebola até ficar transparente
- Adicione o arroz e mexa por 1-2 minutos para refogar
- Despeje a água quente e o tempero
- Deixe ferver em fogo alto sem mexer
- Quando a água secar até o nível do arroz, abaixe o fogo ao mínimo, tampe e deixe 12-15 min
- Desligue e descanse tampado por 5 min antes de servir
- Mexa com garfo ao servir (nunca com colher pra não quebrar)
❌ Os 5 erros que fazem arroz empapado
- Não lavar o arroz — amido excessivo gruda
- Pôr água fria — quebra o ponto
- Mexer durante o cozimento — libera amido extra
- Tampa entreaberta — vapor escapa
- Servir imediatamente — sem descanso fica mole
🌈 Variações deliciosas
- Arroz Amarelo: adicione 1 pitada de Açafrão em Pó com a água
- Arroz à Grega: finalize com cenoura ralada, ervilha e passas
- Arroz com Brócolis: adicione brócolis no final do cozimento
- Arroz de Forâo: use o tempero Edu Guedes c/ Açafrão Granuz
Conheça nossa linha cozinha do dia a dia com temperos para arroz, feijão, frango e mais.